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アルシオン通信

Alcyon Blog

2006年12月12日

香味野菜のピクルス

b0d3e124.JPGお魚料理などに添える、付け合せのピクルスです！
オーナーシェフがこれまた夜中にこつこつ作成しています。
ビネガーもこだわりの調合。
すっぱすぎず、甘すぎない。スパイシーな風味です。
しゃっきりした歯ざわりでさわやかな酸味・・・
お料理の名脇役で、彩り美しく仕上げています～。

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