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アルシオン通信

Alcyon Blog

2009年04月06日

ドライレモン作成中♪

c6b0e2e2.JPG伊豆は暖かく過ごしやすいお天気でした♪
本日、シェフは【ドライレモン】を作成中です～
当館でとれたレモンを（もちろん無農薬！）薄く輪切りにし、トレハロースをまぶして
60度の低温オーブンで一晩乾かすそうです。
パリパリになったものをそれをさらに粉末に・・・・。
少し香ばしい風味のある自家製レモンパウダーになるそうです。
どんなお料理に使われるのかははお楽しみ♪
お越しを心よりお待ち申し上げております～
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本和美
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by alcyon ｜ アルシオンのお食事 ｜
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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。
伊豆の四季やイベント、グルメ情報などを中心に、時々は好きな映画や本などのこともUPしていきます。
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