2009年5月9日 | 伊豆・伊豆高原の小さなオーベルジュアルシオン通信・公式ブログ

今日は久々のいいお天気♪青い空が美しかったです～
さて、本日は当館でお出している特選食材、「桜エビ」
のご紹介です♪
ご朝食にお出ししていますこのエビ。
「駿河湾産のかま揚げ桜エビ」なのです。
私が持っている桜エビのイメージとは、乾燥していて、不自然に赤く、ぱさぱさしている・・・というものでしたが・・・
この桜エビを食べてみてイメージががらりと変わりました！！
色はうすいさくら色。かみしめるとじんわりおいしい海老の味が・・・
乾燥したものではなくかま揚げなので、歯触りもしっとりしています。
派手な食材ではありませんが、朝食に可愛くおいしく彩りを添えてくれている、
存在感抜群の「桜エビ」なのでした～
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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