アルシオンのお食事 カテゴリへの投稿
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2010年10月15日
2010年08月06日
伊豆では太陽がきらきらと輝き、
真っ白い入道雲と青い空が美しいですよ~
さて、アルシオンのディナーの最後を締めくくる「大人味ソルベ」
ただ今の季節は・・・
★マンゴーソルベですっっ★
毎年シェフが試行錯誤をこらして作製しています。
今年はリコッタチーズを混ぜ込んであり、とっても濃厚な味わい・・・
コーヒーとの相性も抜群。
この季節の限定品です。
ぜひ、アルシオンにお越しになって味わってみてください~
お越しをお待ちいたしております。
2010年07月05日
さて、ただ今当館の人気メニュー「牛ヒレ と フォアグラの スペシャルメニュー」
の付け合わせを研究中。
やっぱりお肉の付け合わせは おイモ ということで・・・
ほんのり色づいたローズポテトや 甘みの強いインカのめざめなど 試食しております。
シェフの決断はいかに?
プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美
2010年02月20日
2009年08月10日
特製ドレッシング作成 その4 完成!!
![](http://www.jalan.net/jalan/images/pictLL/Y6/L321896/L3218960000482186.jpg)
本日の伊豆は熱く夏らしい一日でした♪
さて、ローズマリードレッシングとうとう完成です~
先日の写真の粉末を、蜂蜜と白ワインビネガー、 オリーブオイルなどをシェフが調合します。
蜂蜜の甘さ、ビネガーの酸味、ローズマリーの風味が利いていて
とってもおいしいのですよ♪
大変ご好評をいただいております~
プチリゾートホテル アルシオン マダム 松本 和美