お客様が「これ、オーナーの分ね！」と。

フランスでは若いソムリエを育てるために、高級ワインをわざと1杯分残す慣習があります。
とっても粋だなーと☆
ありがたくいただきますm(_ _)m
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本日伊豆高原は超快晴です！
お帰りの東京方面、小田原あたりで渋滞発生中のようです。
回避ルートは東洋タイヤタイヤターンパイクのご利用がはやいです。
海も富士山も見えるスポットもありお勧めです♪→

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最近、大仕事！がりました。
それは。。
「プロポーズのお手伝い」
ぎゃー。
大変だー。
それを他のお客様がダイニングから帰られたあと
ダイニングシアターを使ってプロポーズDVDの上映。
うぉー。
ケーキケーキ！
お花お花！
でした。
なんか懐かしい、甘酸っぱいひとときでしたよ。
DVDで使われていた曲がこれ。
糸

忘れられない、接客している僕達が幸せな一日でした！
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すっかり夏ですね！
ちょっと時期がずれちゃいましたが６月中に撮った「ヤマモモ」の写真です。
これをコンフィチュール（砂糖漬け）にしてアルシオンの最大の特徴！ヤマモモソースのベースにします。

どうぞお楽しみに♪
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本日の賄い。簡単カルボナーラ。麺はキッタラ（生）、ソースは生クリームを使わずあっさりした感じに仕上げます。本日はマダムが作成でした。

いよいよ梅雨いりしちゃいましたね。
雨の季節もそんなに嫌いじゃないんですが、やっぱり晴れは貴重に感じます☆
あ、雨がやんだ！
今だ！
とばかりに伊東市赤沢の「セツコ・ガーデン」に行ってきました！


でもやっぱり・・・・・。
気になったのはこれ↓

みかんのハチミツと高原はちみつ（いろんな花のみつ）、2種類買ってきました。
いや、これは！！
ドキドキする食材発見！もちろんおみやげにもバッチリ。
おすすめです！

本日のお肉料理！
鴨のコンフィ、子羊の自家製ハーブ塩ロースト、牛ヒレとフォアグラのロティをヤマモモソースで♪

今日は買い出しで三島まで。途中で美味しそうな雰囲気のラーメン屋さん発見！！
麺やまるいさんでいただきました。
魚介系、太麺もっちり
おすすめです～(^-^)/

伊東港そばの波魚波にて海鮮丼を頂きました。漁協さんが経営している海鮮料理屋さんです～。イカが最高！！

こんばんは昨日は、お世話になりました。

オーナーとお話も出来楽しい時間を過ごさせて頂きました。

お料理も… お肉のボリュームとフォグラとのヤマモモソースが、

フォグラがちょっと苦手な私でもソースがまろやかで美味しかったです。

マアジのリゾーニも美味しかったですよ。

チョコ好きな私…デザートにも満足マダムによろしくお伝え下さい。また伺いますね。日々お忙しいですが、お体にお気をつけて下さい。ご丁寧に有難うございました。

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東京都　M様　ありがとうございました！！

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