こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

伊豆高原は今日は朝から晴れ、風もかなり爽やかになって来ました。
クーラー要らずの午前中です♪

写真はアルシオンの伊勢海老です。
活きているもの、専用の水槽のもの（他の魚介と混ぜない＝ストレスがすくない）ものを仕入れています。
フレッシュなので、ミソの風味がしっかりとしています。
ブイヤベースベースのソースでご案内しています。

濃厚です☆

いよいよ食欲の秋。
アルシオンの「活き伊勢海老」、

もちろん「オススメ☆」です♪

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

先日、ジョギング中に・・たわしが動いてる・・・！！

ハリネズミでした。。。

どうもペット用に逃げ出したものが繁殖・定住してるみたいです。
夜行性らしく、夜見かけることが多いです。

ハリが結構鋭く、外敵に襲われにくいせいで、道のど真ん中でも平気でうろうろ。
触ると雑菌がついていてよろしくないそうです。

思わぬ動物にであう伊豆高原。自然が豊すぎます。

もちろん「オススメ☆」です♪

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

やっと夏がおわった！と思っていたのですが、残暑が厳しいですね・・。

昨日は夜、急にクラクラして早めの就寝。。。ジョギングも中止。
どうやら厨房で軽い熱中症を起こしたようです。
あんなに暑い真夏は平気だったのに！なんか悔しい。

年齢のせいにはしたくないですが、くやしーい！

さてさて、
それでも少し仕事には
事務仕事の合間にちょっと寄り道するくらいの余裕が出てきました。

で、今日見つけた動画です。

僕の故郷は福島県の会津若松。

あの日、すべてが変わってしまい、
「うつくしま、ふくしま」のキャッチフレーズが遠い昔に感じるこのごろです。

歌詞の中に出てくる

join

unite

日々忙しくしていると、やっぱり忘れがち。

特別な言葉に感じました。

なかなかけれないのが実情ですので、
せめて元気で頑張ってるところをみんなに見せなければと感じる一日でした。

そんな折、友人から送られてきた故郷、磐梯山の写真。

年齢のせいにはしたくないですが、、涙腺が、、

なんか、くやしーーい。

9月も頑張ります。皆様どうぞ宜しくお願いいたします☆

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

いよいよ夏休みも終わりますね。
アルシオンも7月からの13日からのお休み無し営業でしたが、8月31日だけ館内メンテナンスのためお休みを頂きます。

僕も今年は48連勤でした。
暑い夏でしたが走っておいてよかった、体力、ギリギリ持ちました。。

写真はリス（の置物）です。

伊豆高原は結構な確率で本物のリスを見かけます。
僕の寝室の外でも朝、頻繁に見かけます。
鳴き声がうるさくて目が覚めるレヴェルです。

先日は僕のジョギングコースにウサギやらハリネズミやらも登場。

ウサギ！外で見るとびっくりします。

ハリネズミ・・。トゲが鋭いので触っちゃダメだそうです。

・・・自然が十二分に豊かです。

ゆっくりお散歩に出かければリスが木々の間を飛び跳ねる姿を見れるかも、です。

いよいよ風も涼しくなって来ました。

この夏の暑さで火照った肌を、森の風でクールダウン。

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

暑い日が続きます。。。
僕はコンロ前と客席の間を行ったり来たりする仕事なので、熱い場所（45℃位？）と涼しい場所を行ったり来たり。

日々熱中症に注意しながら調理に接客に励んでおります。

さてさて、今日はアルシオンのスパイスラックからご紹介です。

写真はイタリアの海の塩です。

僕は
海の塩
山の塩
岩塩削りだし
フルール・ド・セル（結晶の大きい塩）
藻塩
精製塩（野菜を茹でる用）
を基本に
ハーブ塩2種類、自家製レモンソルト、自家製スパイスソルト3種・・。

なんかよくわからなくなってきましたが、
素材によってかなりの数の塩を、

ブレンドしながら使い分けるようにしています。

もちろんその日の食材の状態によっても使うものが変わります。

塩は基本中の基本調味料だけあって、
ちょっと工夫をする、気を使うだけですっごく味が変わります。

ご家庭でも是非、海塩と岩塩をキッチンに。
ぐんと食事が楽しくなると思います。

小さいけれど、誰でもできる、プロの技。

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

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今日も残暑の厳しい一日でした。
それでもさすがに秋も近づいているのでしょうか、昨夜の気温は２３℃。
外に出ればものすごい星空！でした。
季節は晩夏と深く感じます。

さて、アルシオンでは夏の終わり、ディナーの時、
とりあえずビール、じゃなくてまずは泡モノの方が多いです。

アルシオンの泡モノは本格シャンパーニュから甘口の軽いものまで全５種類。
前菜からデザートまで通すこともできるラインナップです。

昼の暑さをシャンパーニュでクールダウン。
アルシオンらしい夜が深まります。

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さてさて真夏の恒例、桃のコンポート。

白ワインと甘口のスパークリングでゆるくゆっくり。

これをもう一手間、全然別の形に仕上げます。

今日明日のデザートでお出ししてます☆

夏の果物、桃のみずみずしさは格別、僕は大好きです。

もちろん「オススメ☆」です♪

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

今日の伊豆高原は雨模様。
小雨からスコールみたいな感じでしょうか。
急に強く降ることがあるみたいです。

いつもはこんな感じの伊豆高原です。

さて、オリンピックもいよいよ佳境、（サッカー男子、残念でした。でもよく頑張った！）
高校野球も始まり、ナツ、なつ、夏！の毎日ですね☆

この季節、お電話での問い合わせでよく聞かれるのが
「伊豆高原は暑いですか」「涼しいですか」

です。

答えは、イエス、またはノー？です。

おおよそなんですが
伊豆高原の夏の最高気温は東京-5℃ぐらい。
東京が35℃だと30℃前後はありますのでそれなりに暑い、
夏サイコー、海、プール気持ちいい！です。

アルシオンから徒歩3分、プールも涼しげです♪

夜になると今度は天城連山からの風が吹き下ろし、気温も体感温度も下がります。
例えば昨夜は24℃以下、日中との気温差がかなり有りました。

それなりに暑く、それなりに涼しい、過ごしやすいのが夏の伊豆高原。
たくさんの別荘があるのもやはり理由があるのだと感じます。

これからお盆、晩夏の伊豆高原、もちろん「オススメ☆」です♪

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8月10日（金）はいよいよ伊東・按針祭の花火大会ですね。

ドーン、です。

【日時】2012年8月10日（金）　20:00～21:00
【悪天の場合】　小雨決行（荒天時は8月11日（土）に延期）
【開催場所】　伊東海岸一帯

「静岡県の伊東温泉最大のイベント「按針祭（あんじんさい）」のフィナーレを飾る花火大会。60分間にスターマインの早打ちなど、約1万発の多彩な花火が登場。海上5か所から次々と打ち上げられる。大会最大の見どころは、水上スターマインと空中ナイアガラ。一瞬にして夜空と伊東湾が白銀に染まる様は、壮観のひと言だ。」

です。

場所取り＆駐車場、ともに夕方までが勝負です。
残念ながらアルシオンではディナーの時間とぶつかっている＆会場まで遠いため、
食事の後に花火見物・・・はちょっとできない立地です。

当日はスタンダードツインルームを
素泊まりプラン・一泊朝食プラン専用にし、ご夕食なしのお客様もご利用いただけるよう準備いたします。

日帰りで帰りの大渋滞に巻き込まれる、
電車が混んでて乗れない、乗り継ぎ大ピンチ、、

宿泊先を確保しておけばそんな心配なく最後まで夏の夜の花火を楽しめます。
夏の夜を綺麗に彩る大輪の花火を心ゆくまで。

もちろん「オススメ☆」です♪

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こんにちは、伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンのかずです。

今朝の伊豆高原は「まあまあ晴れ」、気温24・5℃。

風が吹き抜ける朝になりました。

昨夜は結婚式の前泊＆パーティーで全館貸切でした。

パーティーではお食事の進行に合わせて

スパークリング（古典製法で作られた本格的なもの）

白（ドライ感、ミネラル感のあるすっきりしたもの）

赤（果実味、花の香が凝縮されたもの）

の3種類をご用意いたしました。

※写真は赤。

ご家族同士の懇親会、ご両家の顔合わせを兼ねてのおとまり会。

賑やかに和やかに夜が更けていく、 アルシオンらしい夜でした♪

アルシオンでは全館貸切のパーティープランも人気です。

伊豆高原（静岡県）オーベルジュ『プチリゾートホテル アルシオン』 – パーティー＆ウエディング

夏の夜風を感じながら、リゾートの夜、全館貸切でワインパーティー。

もちろん「オススメ☆」です♪

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