本日はこだわり食材のご紹介です♪
見た目は普通のプチトマトですが、普通のものよりちょっと大きめ、
そして蓋を開けたとたんトマトの強い香り・・・
肉厚でしっかりしており、かみしめるとトマトの味が濃いのです。
伊豆のおいしいプチトマト♪時にドライトマトソースになったり、
魚料理のつけあわせになったり・・・
おいしい名脇役として頑張ってくれています～
プチリゾートホテル　アルシオン　松本　和美
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本日は春らしい風の吹く暖かい日でした♪
さて、アルシオンではレモンや甘夏なども栽培しているのですが、
山椒も栽培しています♪
冬の間は落葉して枝だけになっていました。
それが暖かい日差しと共にかわいらしい葉っぱが出てきました♪
新芽はうすい緑色で、柔らかいのです。
もう少し大きくなってからの収穫なのですが
山椒といえば・・・・タケノコです♪
もうすぐタケノコの季節でもあります。
春の味覚の楽しみ　目白押しのアルシオンです～
プチリゾートホテル　アルシオン　　マダム　松本　和美
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本日も春を思わせる陽気でした♪
空が青くて気持ちがいいです。
いよいよ桜の開花も秒読み段階！だんだんつぼみが大きくなってきましたよ♪
3月下旬ころ開花予想らしいです！
3月28日（土）まだ空室ございます。お越しを心よりお待ち申し上げます♪
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本日はとっても暖かくいいお天気でした♪
さて今回は「アルシオンのまかない」のご紹介です～
庭採れのローズマリーと、ジャガイモ、にんにくとともに
ゆっくり低温でオリーブオイルでなが～く煮込みます。
するとローズマリーの香りとにんにくの香りが厨房中に・・・
最後にフライパンでパリッと・・・
お肉はじんわり、鳥の味が移ったじゃがいもの味が最高です。
ワインが進みますね（笑）
そしてこのおいしい味のでたオイルをバケットにつけていただきます～
最後までてきぱきと後片付けまでするのが偉いシェフなのでした・・・
御馳走様でした！
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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本日はとってもいいお天気で青空がまぶしかったです♪
さて今回はおいしいお店のご紹介です～
伊豆城ヶ崎のとんかつやさん「とんき」さんです！
とんかつがおいしいのはもちろんのこと、
マヨネーズ・ドレッシングまで手作りのこだわり・・・
甘い煮豆なども最高です！
時々思い出して無性に食べに行きたくなるおいしさです。
ぜひお勧めのスポットです♪
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ホワイトデーでしたね♪ 2009年03月14日
本日はホワイトデーでしたね♪
当館もたくさんのお客様にお越しいただき、とってもうれしかったです♪
さて、オーナーシェフ（夫）が
ホワイトデーのお返しにケーキを買ってきてくれました。
大変おいしかったです♪
いいホワイトデーでした～♪
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本日の写真は当館になっている「甘夏みかん」のご紹介です♪
1月末ごろから6月ごろまでのかなり長い間なっています～
色はややうすめのオレンジ色。初夏にむけての爽快な甘酸っぱさと、あっさりしたサクサク感が魅力です。果実はふつうみかんと比べると大きめ、皮は厚めです。
夏ミカンの枝変わりとして発見されました。形などは夏ミカンとかわりませんが、酸が早く抜け、その分甘味がつよくなります。
初めて食べた時は　「酸っぱい？？？」と思いましたがだんだんヤミツキに（笑）
時々リスに取られたりしますが（笑）おいしく頂いています～
さわやかな香りに癒されます♪
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今日も青空でいいお天気でした♪
窓から明るい光が差し込む場所にガーベラなど飾りました♪
なかなか春らしくまとまりました～
さて、今週のホワイトデーのご予定は皆様お決まりですか？
まだ少々空室ございます！
お越しを心よりお待ちいたしております～
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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今日は空が晴れ渡っていました♪
青い空がきれいです～
桜のつぼみもだんだんと大きくなってきました♪
桜は満開の頃はもちろん素敵なのですが、もうすぐ咲きそうな感じの、
枝の先がぼうっと赤く染まるころがまたいいのです♪
日々自然の美しさを感じますね♪
バラの新芽なども出てきました♪楽しみ楽しみ♪
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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本日は久々の晴れでした！
さて、しばらく前に作った自家製リモンチーノが・・・
とってもおいしくできました♪
ウォッカ（アルコール96度の【スピリタス】）にいい色が移って
しかもとってもいい香り・・・
シェフも嬉しそうでした。
アルシオンのディナーの隠しとして、ひと役もふた役も買ってくれそうです♪
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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