我が故郷会津よりモモが届きました。
低農薬のモモを、毎年完熟【前】に送ってもらいます。 

やや固めのところをあっさりめにコンポートにします。
最終的にはアイスクリームになります。

残った煮汁がまたおいしいので、これは一手間加えてシャーベットに。

今日は一日中、モモの香りに包まれた、
まさしくピーチタイムを満喫でした^^！

先日のお客様のお話です。

当館では誕生日や記念日でのご利用や、料理などのお写真をお撮りになる方が多いです。
ほとんどの方はデジカメか携帯で。

ちょっと恥ずかしいやら嬉しいやらなのです^^

その日は珍しくデジカメ以外でお写真を撮られる方がいらっしゃいました。
ロシア製のアンティークカメラと、ちょっと古い感じのポラロイド。
お話をお聞きするとトイカメラを使ってアート系の写真を撮られるアーティストの方でした。
http://cameri.blog31.fc2.com/blog-entry-139.html#more

デジタルにはない発色や温かみには、どことなく懐かしさを感じさせられました。

写真のような懐かしさとやさしさを感じられる宿でありたいと感じた夜でした。

もうすぐ収穫です。
去年同様、ソースにはしません！
ご存知の片はご存知の【あれ】にします。

今年はちょっとだけしか作りません（バジルの量が例年より少ない・・）ので、あたったらラッキーです＾＾

別荘地内のプールがやっと始まりました。
毎年、海の日にはじめればよいものを、管理会社の意向で平日だろうが休日だろうが7/20と決まってます。
先週末の猛暑とはうって変わって今日は肌寒く、プールを使っている人はとても寒そうでした。

ただ、海に行くよりも近くて（徒歩１分）、混んでない（管理会社がほとんど宣伝しない^^）ので、穴場中の穴場ともいえます。

これから暑くなってくれることを大いに期待します。

ホームページ　新しくなりました！

やっと、ついに、先ほど、（徹夜で・・）
ＨＰを本アップしました！

新しいＵＲＬは
https://www.alcyon-izu.com/

憧れの自社ドメイン、
縁起を担いで.com(どっと混む）です＾＾

先日、リンクを張っていただいたかた、すみませんが変更をお願いします。

ＢＬＯＧいよいよ充実させていく予定。

こちらもどんどんリンクを張っていきますので、

よろしければ相互リンクをお願いします！

・・・・・・・・寝ます・・・・・・・・・・・

　毎日伊豆は暑い日が続いています。
海の日をはさんだ３連休はおかげさまで大盛況でした！
７月２２日には別荘地内のプール（アルシオンより徒歩１分！）もオープンいたします。
庭のカサブランカも夏の訪れを告げています。
もうすぐ夏本番です！

アルシオンのホームページがリニューアルいたします！
伊豆高原のお楽しみ情報や、日々の出来事などを書き込みしていきたいと思っております。
皆様、よろしくお願いいたします！

今日から本格的に修学旅行シーズンが始まりました。

伊豆高原では地方自治体（伊東市）や旅行代理店・体験施設と協力し、

修学旅行生の受入を行っています。

あまり知られてませんがもう１０年目。（当館は４年目）

大体毎年３０校ぐらいの学校にご利用いただいております。

生徒さんはダイビングやパラグライダー、

陶芸、銀細工など体験学習を行います。

宿泊はクラスの男女に分かれてペンションやプチホテルに分宿します。

今日は愛知県からの中学生(女の子）が当館にお泊りです。
先生とは別なので、のびのびしすぎてます^^

毎年いろんな子がいるのでいろんなことが起こります（笑）

それにしても今日はにぎやかすぎるなー＾＾

今日、電気作業！中生まれて始めて感電しました。

「ビリ！」じゃなくて「ブルルルルルー」

いや、本当に命拾いしました・・。生きててよかった・・・。

 

GW ディナーメニュー　第2弾  5/1

今日はこんな感じ

地タコのスパニッシュマリネ
地鶏砂肝のコンフィ
地元野菜のサラダ

カボチャのスープ　伊東産ターメリック風味

スズキのポワレ　香味野菜添
３種のソースで

牛ヒレのロティ　フォアグラ添
アルシオン特製ヤマモモソース

お楽しみデザート

コーヒー
Bon Appetit!

砂肝のコンフィは仕込みに時間がかかりすぎる（ほぼ丸一日・・）ため、

スタッフ（ヨメ）には不評の一品。

娘（８歳）の

「お父さん寝なきゃいいじゃん、そういうの得意じゃん、お客様のためでしょ」
というあまりにも無邪気な一言で今回登場です^^

フォアグラはハンガリー産。
諸事情によりフランス産ではないですが身質しっかりで遜色ないです。

ヤマモモソースも,

もちろんフォアグラに合わせてマイナーチェンジです。

今日からデザートに大人味ソルベの新作登場中。
甘口スプマンテにぴったりです！