今日の伊豆は曇っているな～と思ったら夕方から雨が降ってきました～。
さて、本日はまたまかないご飯のご紹介です♪
豚バラのブロックは塩こしょうしてフライパンでジューっと焼きます。
ル・クルーゼの鍋に入れて生姜、根深ネギ、日本酒を投入してコトコト煮込みます。
途中でお醤油を追加、煮詰めて　豚の角煮のできあがり♪
食べやすく切って、葱をぱらりと・・・
キロ単位でつくるのですが家族に好評ですぐにぺロりとなくなってしまう
好評おかずなのでした。
味に厳しいシェフ（夫）も喜んで食べる自慢の一品です♪
プチリゾートホテル　アルシオン　マダム　松本　和美
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本日はよく晴れたいいお天気でしたが、風の強い一日でした～

さて、本日は食材の一つ、「トマト」の写真です♪

いいトマトはピカピカ光っていて、鼻を近づけるとトマト独特の青い
何とも言えずいいにおいが・・・

夏野菜のおいしい季節になりつつありますね～

自然の恵みを感じます！

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夏野菜のおいしい季節になりつつありますね～
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今日はとってもいい天気で日差しがまぶしかったです！！
さて、そんななかワイルドルッコラの収穫をしました♪

この品種は野生種に近く、爽やかな刺激の辛味と香ばしいゴマ風味がより強いタイプです。
普通日本で目にするルッコラは切れ込みがないタイプですが、こちらは深い切れ込みが入った葉で、これぞイタリア本場のルッコラです。

これがおいしいんですよ～
サラダに混ぜたり、ソースにしたり・・・お肉料理との相性も抜群です♪

葉の形も可愛く好きです。

これから夏に向けどんどん大きくなりますのでつぎつぎに収穫しま～す。

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これがおいしいんですよ～
サラダに混ぜたり、ソースにしたり・・・お肉料理との相性も抜群です♪
葉の形も可愛く好きです。
これから夏に向けどんどん大きくなりますのでつぎつぎに収穫しま～す。
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本日の伊豆は雨模様で、またまたちょっと寒い一日でした。

さて、今日の写真は、仕事と関係なくプライベートなのですが「菊」です♪
私の実家がある、山形県から送られてきたものです～

静岡県には菊を食べる習慣がないらしく、とっても珍しがられます。
私にとっては食べなれた食材で、とても懐かしく大好きな食べ物です。

小さい頃、おうちのお手伝いとしてこれを花の軸から外す作業を
よくやっておりました。

この懐かしい花のかおり・・・食欲をそそります！！

家族では私しか食べないので（笑）一人でむしゃむしゃ食べるのでした（笑）
酢醤油で、おひたしにしていただきま～す。

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静岡県には菊を食べる習慣がないらしく、とっても珍しがられます。
私にとっては食べなれた食材で、とても懐かしく大好きな食べ物です。
小さい頃、おうちのお手伝いとしてこれを花の軸から外す作業を
よくやっておりました。
この懐かしい花のかおり・・・食欲をそそります！！
家族では私しか食べないので（笑）一人でむしゃむしゃ食べるのでした（笑）
酢醤油で、おひたしにしていただきま～す。
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昨日今日とあいにくの雨模様です～
気温もぐっと低くなり、ちょっと寒いくらいです。

さて、そんななか当館のバラがほぼ満開になりました！！
真っ赤なバラが見事に咲いていますよ♪

雨降りのどんよりしたお天気を吹き飛ばしてくれるような、
ゴージャスな花姿です～

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本日は朝方急に雨が降ったかと思ったら、午後からとってもお天気がよくなりました♪
季節の変わり目で変わりやすいお天気ですね。
さて、雨の季節になると「アジサイ」が美しい季節になりますね♪
アジサイの名所、「伊豆海洋公園」でも見ごろになりつつありますよ～
写真は昨年の当館でさいたアジサイを生けたものです♪
青や白の、まるでトパーズを思わせるような美しさ・・・
梅雨の窓辺を華やかに彩ってくれます♪
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アジサイの名所、「伊豆海洋公園」でも見ごろになりつつありますよ～
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