本日も雨が降ったりやんだりのしっとりとしたお天気でした♪
さて、アルシオンではレモンの花が咲きはじめました♪
少し前に実を収穫したばかりなので、季節の変わるのは早いな～と感じました！
このお花、とってもいいにおいがするのです。
甘くてかつさわやかな香り・・・
なんとも癒される香りです♪
満開になるとそれは見事ですが、よい実をたくさんつけるには花を選んで
いくつか摘み取らなくてはいけません。
摘んだ花もガラスのボウルに水をはり、浮かべたりして鑑賞用として楽しみます～
星のようなかわいい形もまたほれぼれします～
でもやっぱり、実の収穫がたのしみですね♪（笑）
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本日もしっとり雨の降る一日でした～
本日の写真は「リスザル」くんです！
以前シャボテン公園に行った時に撮影。
園内では放し飼いになっており、なかなか近くまで来てくれるのですが・・・
なんともすばしっこいのです。
シャッターチャンス！と思っていたら逃げて行ってしまうという・・・
でも後ろ姿もかわいらしいのでよしとしましょう（笑）
さてシャボテン公園ではワラビーの赤ちゃんが生まれたそうです！
（カンガルーの小さい種類のような感じの動物です）
近々ぜひ見に行こうと計画中。また写真をお楽しみに♪
うまくとれるかな（笑）
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GWも終わりましたね♪
伊豆はこれから新緑のますます美しいシーズンになります～
写真は門脇の灯台の写真です。
この近くのピクニカルコースのお散歩も楽しいですよ。
あじさいやバラなどの見ごろ情報などもまたお伝えしますね♪
5月6月のご予約もお受付中です！
お越しを心よりお待ち申し上げております。
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ゴールデンウィークまっさかりですね♪
さて、アルシオンでは　この期間中のデザートに「ベにほっぺいちごのソルベ」を
お付けしております♪
写真は、アイスクリーマーを回しているところです♪
いちごの濃い味がぎゅっとつまって、練乳のやさしいあまみがあとからじんわり・・・
大変ご好評をいただいております～
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本日もいいお天気でした♪
青い空を見上げるのが楽しいですね♪
さて、本日は、まかないのご紹介です～
「ポトフ」作成中です♪
大根は厚く輪切りに。にんじんは皮をむいて半分に。セロリもわすれずに♪
豚肩ロースはかなり大きめに切ります。
鳥の手羽元と、豚肉に岩塩と引き立てコショウをぱらぱら・・・ローズマリーとニンニクとともに焼き色をこんがりつけます。このへんでかなりいいにおいです～
圧力なべでどーんと煮込みます♪ブーケガルニは自家製～
最後に別にオーブンで焼いておいた新じゃがと、春キャベツ、ソーセージをいれて
軽くにこみ・・・できあがり！！
これまたワインのすすむおかずです(笑）
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本日の伊豆は朝方の雨も上がり、いいお天気になりましたよ♪
ＧＷ中の観光スポットのご案内です！
小室山ではつつじ祭りが開催されております～
小室山公園は標高321メートルの小室山を中心にツツジ園やツバキ園があります。観光リフト寄りの一角には10万余本が植えられ、紅赤やピンクを主体とした花が一斉に咲き、緑の植え込みに映えます。丁寧に刈り込まれた樹形がパターンをつくり趣もあります。
本当に見事です！空が青いとより一層美しく・・・
ぜひお勧めのスポットです～
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本日もさわやかないいお天気でした～
さて、本日の写真は「いちごのコンフィチュール」作成中の写真です。
「ベにほっぺ」という伊豆特産のイチゴを使用しております！
グラニュー糖をまぶしてしばらく置き、お鍋でゆっくりと煮込みます。
丁寧にあくを取り、仕上げはレモン汁で・・・
とってもおいしくできました♪
お料理の隠し味などに活躍します～
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昨日の雨も上があがり、本日快晴でした♪
とってもいいお天気で、新緑がまぶしいほどでした～
写真は本日の空と海です♪
本当に空と海が青く、吸い込まれそうなほどの景色です！
さわやかな春のお散歩でした・・・
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本日の伊豆は雨が降っています～
急に寒くなってしまい、しまった冬物の服を引っ張り出してきました～
さて、本日は当館で栽培しているハーブのご紹介です♪
イタリアンパセリ、オレガノ、レモンタイム、ディル、ローズマリー・・・
他にもまだまだあります♪
一種類づつ使うこともあればミックスしてペーストにしたり・・・
フレッシュですので香りが抜群です～
厨房全体に香ります♪
・・・どんなお料理に使うかはまた今度のブログでご紹介します～
お楽しみに♪
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本日の伊豆はくもりで、肌寒いお天気でした。上着をはおりましたよ～
さて、本日はお休みの日の夕食の写真です♪
・・・「お好み焼き」です（笑）
焼きながら食べるのってたのしいですよね♪
豚肉は下に敷いてかりっとなったのを食べるのが好きです。
シェフはやはり焼き加減にこだわりがあるようで
上手に焼いてくれます（笑）
ちなみに鍋などをやる場合、もちろん鍋奉行はシェフ（夫）がやります（笑）
私なんぞには任せられないようです。
・・・・お好み焼き、最後にソースと鰹節でおいしくいただきました～
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