８月１２日に宿泊しました。
クチコミを見てディナーに対しての感想がどれも絶賛でしたのでここに決めました。
正直、部屋に入った瞬間は・・・となりましたが今思えば特に不満の残るものでもなかったかなって感じです。（出来ればＴＶがもうちょっと大きければ・・・）

　食事はフォアグラ特有の匂いが苦手なうちの嫁が初めて美味しいと言った程の素晴らしさ。妊娠８か月の嫁が途中具合が悪くなりデザートを残しての退席となったのが心残りです。

　朝ご飯も素晴らしかった。食材本来の味を楽しめる味付けは絶品です。帰り際、写真を撮ってもらいましたが嫁の体調を気遣って下さったり、発信までしばらく時間があったのに車で正面を通過する時も深々とお辞儀をされていたオーナーに同じ商売人として感銘しました。
　
　当初は嫁のダダが元の突発的な旅行でしたが結果的に私の方が大満足の旅行となりました。来年は家族がもう一人増えますが来ようと思います。

 
旅行の目的 レジャー 同伴者 家族 2010-08-18 18:59:55

伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンより
 先日はご宿泊誠にありがとうございました。
お食事、デザートはとても残念でございましたが、お楽しみいただけたご様子でほっとしております。
　
　アルシオンのフォアグラは、実はお苦手な方にも食べやすく感じていただけるよう、ちょっと変わった手順と味付けをしてございます。これもまたお口にあったようでしたらとてもうれしいです。
　
　接客、おもてなしはお褒めいただけたことを素直に喜ぶべきなのですが、やっぱりまだまだだと感じております。
　
　アルシオンは小さなゲストもOKの優しい雰囲気の宿でありたと考えております。
どうぞ次回はかわいいベイビーもお連れください。
またお会いできる日を夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

アルシオン　

オーナーシェフ　松本和久　＆マダム　和美

2010-08-20 16:31:20★

♪お客様の声夕食部門５つ星♪★シェフ特選創作フレンチ　”
フォアグラ＆牛ヒレ”プラン 【フレンチテイストのスタンダードツイン（定員2名）】

こんばんは
昨日は、お世話になりました。
オーナーとお話も出来楽しい時間を過ごさせて頂きました。お料理も…
お肉のボリュームとフォグラとのヤマモモソースが、フォグラがちょっと苦手な私でもソースがまろやかで美味しかったです。
マアジのリゾーニも美味しかったですよ。
チョコ好きな私…デザートにも満足マダムによろしくお伝え下さい。
また伺いますね。
日々お忙しいですが、お体にお気をつけて下さい。
ご丁寧に有難うございました。 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

東京都　M様　ありがとうございました！！

お部屋やお風呂などの設備が豪華な宿、、とは思いませんが、
それ以上に料理が魅力的かつ抜群の安定感。
マダムとオーナーのおもてなしも心地よいほっとする宿です。
また利用したいとおもいます♪

プチリゾートホテル　アルシオン　オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/08/01

maui様
先日はご宿泊誠にありがとうございました。
料理宿ですので料理が良くなきゃいけないのですが、今回高くご評価いただきとてもうれしく、励みになります。
おもてなし、はまだまだ十分ではないと痛感しております。
至らぬ点も多々あったのではないでしょうか？
これは評価に甘えることなく、努力を重ねたいと存じます。
アルシオンは確かに設備の充実した、特別豪華な部屋のある宿ではな
い、小さめのオーベルジュ、ヨーロッパの田舎宿っぽい感じだと思います。小さな宿ならではのよさをこれからもよく見つめて行きたいと思います。
伊豆高原は、今年の暑さの中でも夕方には風が吹き抜けていく美しい季節です。
機会がございましたらまたぜひお立ち寄りください。
夫婦ともども心よりまたお会いできる日をお待ち申し上げます。

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私たちはフレンチ特有のバター臭さが苦手。こちらの料理はほんのり感じる程度。これが何より気に入っています。
ワインは種類が多く迷ったのですがメニューの解説がしっかりしており、セットもあったりなので、それほど気負うことなく選べると思います。お風呂も2回利用しました。温泉堪能できました。
設備がちょっと古いかなと思うところもありますが、よく整備されてはいます。
マダムの気遣いを館内随所に感じます。次こそ、今度こそ連泊と思っています＼(^o^)／

プチリゾートホテル　アルシオン　オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/08/01

先日は当館のご利用誠にありがとうございました。
また、アルシオンのディナー、お楽しみいただけたご様子でとてもうれしく存じます。
アルシオンのディナーは、フレンチなんですが、生クリームやバターはあくまでも風味付け、塩や胡椒と同じ調味料として扱います。一部の料理を除き、ソースで多用することもありません。ここが大きな特徴なのかと思います。
露天風呂や温泉は特に予約制ではございませんので、空いているときにいつでもご利用できるのですが、今回はたっぷりご利用いただけたご様子でとてもよかったです。
当館は連泊されますとディナーメニューがすべて変わります。
（一品は裏メニューがでます。）
ぜひぜひ機会がございましたらご利用ください。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

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久しぶりに利用しましたが、食事、ワインは以前にもまして充実、十分満足できました。
露天風呂も改装されていて、ゆっくりできました！！オーナー、マダムもお変わりなくほっとした休日になりました。
またきますね！

プチリゾートホテル　アルシオン　オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/08/01

kotatsu　様
先日は当館のご利用、誠にありがとうございました。また、いつもいつもアルシオンを思い出していただきとてもうれしく存じます。
露天風呂は昨年、ウッドデッキ及びフェンスを改装しました。
（入りやすくなるよう、高さの調整もいたしました）
ゆっくりしていただけたご様子でとてもうれしいです。
いつも次お越しの際にはもっと良い宿にと思っております。
高いご評価にたがわぬよう、努力を重ねたいと思います。
またのお越しを夫婦ともども、心よりお待ち申し上げます

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カルパッチョが新鮮で、とても甘酸っぱいソースがさっぱりしていて期待通りでした♪
フォアグラも期待以上で、大満足です！
ワインはセットを注文しましたが、これも大正解でした！
また来ますね（*^_^*）

プチリゾートホテル　アルシオン オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/08/01

シュナプー　様
この度はクチコミのご投稿、誠にありがとうございます。
当館のカルパッチョは季節のお魚を、フレッシュな果汁で仕上げてお出ししています。気に入っていただけたご様子、とてもうれしく存じます。
ワインは現在約50種類。今回は料理のコースにあわせたセットワイン
をお選びいただきました。当日は大変楽しそうにお過ごしいただき、ほっとしております。
今年の夏はとても空が高く、海の青さも格別です。
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

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母や友人と過去何度か利用させていただきましたが、今回はついに！！！主人と宿泊しました。
夫は和食党、ワイン嫌いなので、なんとか説得して連れてきたものの、道中の渋滞のせいもあり到着までは不満げ。お風呂に入りやっと機嫌を取り直したところでディナー。
心配しましたが結局全皿、デザートまで完食。事前にオーナーに相談して選んだワインが口に合ったみたいです。
フレンチのイメージが変わった、ワインも飲んでみるもんだと夫も喜んでいました。
デートで洋食が食べられない、アルシオンに一緒に行けないのは悩みでした。今回作戦勝ちです！
オーナー、マダム、ご協力ありがとうございました。

プチリゾートホテル　アルシオン オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/07/26

いつもご利用誠にありがとうございます。
今回は普段あまりフレンチ、イタリアンなどはお召し上がりにならないご主人さまとのご滞在とお伺いしておりました。正直かなり緊張したのですが、無事アルシオンのディナーをお召し上がりになっていただき、心からほっとしております。
日本酒はお好きとのことでしたので、今回はワイン、すんなりお選びいただけたのではないかと思います。（ワインと日本酒は造り方が似通ってるせいか、一口飲んでさえしまえば大丈夫な方が多いです。）
今回のミッション、成功おめでとうございます。お手伝いできて、またその場所にお選びいただけて本当にうれしく思います。
伊豆は今とても空の高い、美しい季節です。
機会がございましたらまたぜひ足をお運びください。
夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

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ほぼ毎年、３年連続で利用しています♪
食事やお風呂はもちろんですが、優しいオーナー、
ほんわか←ココミソですｗマダムに会いに行くのがもはや目的！
夏の年間行事です!!!!o(^-^o)(o^-^)oｲｪｲｲｪｲ♪
今回もとーってものんびり楽しく過ごせました。
ありがとうございました。

プチリゾートホテル　アルシオン オーナーシェフ　松本和久からの返信

返信日：2010/07/19

りんご0725様
先日はご宿泊、また今回のご投稿誠にありがとうございます。
「のんびり楽しく」は当館にとって最高の褒め言葉です。本当にホッとしております。
毎年ご利用いただきますと、アルシオンの成長も、逆に慣れてきて至らなくなってきている面も見えてくるのではないでしょうか。
これからも今回いただきました評価を裏切ることのないよう、より一層努力していきたいと思います。
マダムは「ほんわか」に磨きをかける！と張り切っております^^!
またのお越しを夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

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伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンの クチコミ（感想・情報）

伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンより

先日はご宿泊誠にありがとうございました。
また、当館をご評価いただき心より嬉しく存じます。
アルシオンのディナーはバターの量をぐっと抑え、一皿一皿、香りや味わいにアクセントをつけるのが特徴です。食べ飽きないように感じていただけとのこと、とてもほっとしております。

アルシオンのワインは
「ワイン通よりワイン好き」
がテーマです。気軽に楽しんでほしいので、専門知識が必要な産地別や品種別ではなく、味わいの特徴別、「デーと気分なら」「今夜はがっつり飲みたいなら」といったシチュエーション別にしてみました。たしかに珍しい書き方だと思います。

接客は、皆様お書き込みで触れていただけるのですが、やっぱり夫婦そろって「まだまだ、全然」です。せっかくのご評価にたがわぬよう努力を続けたいと思います。

伊豆は四季を通して本当に美しい場所です。
機会がございましたらまたぜひ足をお延ばしください。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

2010-08-01 13:41:01

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伊豆高原の小さなオーベルジュ　アルシオンより

この度はクチコミのご投稿、誠にありがとうございます。また、アルシオンでのご滞在、ごゆっくりしていただけたご様子でほっとしております。

クチコミへの応答は、当日のご様子（お食事のお進み具合、お客様の笑顔、不満げだった時、などなど）を思い出しながら、お客様の笑顔にちゃんと尽くしていたかどうか自問自答しながらを書くようにしております。

接客は料理とお客様をつなぐ大切な橋ですので、なるべく可能な限り自分でと思っていますが、正直まだまだだと思います。

今年の夏はとびきり空が高く、海の青さもひときわです。
機会がございましたらまたぜひ伊豆にお足をお延ばしくださいませ。

夫婦ともども心よりお待ち申し上げます。

2010-08-01 13:25:01

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